Mali by ste jesť iba jedno jedlo denne?

Jedno jedlo za deň je stravovací plán, ktorý využíva prerušovaný pôst a má za cieľ pomôcť ľuďom s chudnutím. Pri dodržiavaní tejto diéty môže človek jesť iba jedno jedlo denne. A to je zvyčajne večera. Počas dňa sa nekonzumujú žiadne ďalšie kalórie. Aj keď tento diétny plán môže pre niektorých ľudí ponúknuť rýchle riešenie na zníženie hmotnosti, riziká môžu prevážiť jeho výhody. V tomto článku sa dozviete viac o tom, čo to znamená jesť jedno jedlo denne, a dozviete sa viac o možných výhodách a rizikách.

Čo vlastne znamená jesť jedno jedlo za deň?

Je to plán chudnutia, pri ktorom človek zje iba jedno jedlo denne. Podľa tohto plánu nemáte väčšinu dňa jesť a piť nič, čo obsahuje kalórie. Je to druh prerušovaného pôstu. Strieda sa dlhé obdobie bez jedenia alebo pitia čohokoľvek, čo obsahuje kalórie, s krátkymi časovými úsekmi určenými na príjem kalórií. Diéta využíva druh prerušovaného pôstu, ktorý sa nazýva 23: 1. To znamená, že človek strávi 23 hodín dňa nalačno, pričom na konzumáciu kalórií mu zostane iba 1 hodina denne.

Väčšina ľudí, ktorí dodržiavajú túto diétu, jedia jedlo vo večerných hodinách, potom sa opäť postia až do nasledujúceho večera. Niektoré výskumy však naznačujú, že raňajky môžu pomôcť pri kontrole glukózy neskôr v priebehu dňa a znižujú riziko cukrovky 2. typu. Ďalší výskum odporuje týmto záverom a naznačuje, že vynechanie raňajok môže byť pre niektorých ľudí skutočne prospešnou stratégiou pri riadení celkovej spotreby kalórií.

Čo by mal človek jesť pri tejto diéte?

Existuje niekoľko verzií tejto diéty. Niektorí odporúčajú jesť zdravé jedlá bohaté na živiny, ale väčšina ľuďom umožňuje, aby si počas jedného jedla dopriali všetko, čo chcú.

Výhody: Čo hovorí výskum?

Ľudia, ktorí dodržiavajú túto diétu, sú presvedčení, že ponúka množstvo výhod, napríklad že:

• Ľudia môžu rapídne schudnúť.
• Diéta sa ľahko dodržiava, pretože nie je potrebné počítať kalórie.
• Žiadne jedlo nie je zakázané.

Existuje však len málo dôkazov na podporu tvrdenia, že jedno jedlo denne môže pomôcť pri chudnutí. Jedna štúdia naznačuje, že prerušovaný pôst môže pomôcť ľuďom schudnúť, hoci autori varujú aj pred viacerými rizikami, ako je napríklad jojo efekt.

Iba jedna zo zahrnutých štúdií sa zamerala na schému jedného jedla za deň. Účastníci tejto štúdie jedli svoje denné kalórie počas 4-hodinového okna večer. U mnohých došlo k zníženiu tukovej hmoty a telesnej hmotnosti, u iných došlo k zvýšeniu cholesterolu a krvného tlaku.

Ďalší výskum medzitým dospel k záveru, že prerušované hladovanie nebolo účinnejšie ako diéta s obmedzením kalórií, pokiaľ ide o chudnutie, či riziko kardiovaskulárnych problémov alebo schopnosti udržať diétu.

Ďalšie štúdie prerušovaného pôstu zistili nasledujúce:

• Krátkodobý pôst, počas ktorého sa ľudia stravujú počas 4–8 hodín , môže znížiť hladinu cukru v krvi a znížiť hmotnosť u ľudí s cukrovkou 2. typu.
• Pôst 15 hodín denne po dobu jedného mesiaca môže prospieť celkovému zdraviu človeka a u ľudí s obezitou zvýšiť schopnosť buniek odolávať chorobám.
• Časovo obmedzené stravovanie alebo jedenie v rámci 8-hodinového alebo kratšieho okna spúšťa “autofágiu”, čo je proces, ktorý telo využíva na zbavenie sa odpadu, uvádza štúdia z roku 2017. Môže sa to ukázať ako cenná stratégia pri prevencii a liečbe mnohých chronických stavov súvisiacich s vekom.

Mnohé z týchto štúdií sa však osobitne nezaoberali možnosťou jedného jedla na deň.

Riziká

Existuje málo výskumov o účinkoch pôstu po dobu 23 hodín denne. Keďže ide o extrémny stravovací plán, môžu s ním byť spojené aj určité riziká:

• pocit hladu
• únava v dôsledku nerovnomerného prísunu energie
• slabosť a podráždenosť pri poklese hladiny cukru v krvi
• sťažené sústredenie sa

U niektorých ľudí môže konzumácia iba jedného jedla denne zvýšiť riziko nadmerného nárazového stravovania. Podľa niektorých výskumov môže v niektorých prípadoch dodržiavanie reštriktívnej diéty dokonca zvýšiť riziko vzniku dlhodobej poruchy stravovania.

Medzi ďalšie problémy, ktoré sa môžu vyskytnúť, patria:

• Ťažkosti s jedením počas jednej hodiny dňa kvôli rýchlosti pocitu nasýtenia.
• V priebehu času sa chuť k jedlu môže počas pôstu v porovnaní s inými formami pôstu skôr zvýšiť, než naopak znížiť.
• Telesný tuk sa môže skôr zvyšovať ako znižovať.
• Ak osoba dodržiava tento stravovací plán dlhodobo, môže sa vyskytnúť nedostatok živín.
• Telo môže začať strácať svalovú hmotu, keď človek vstúpi do stavu polohladovania.

Vplyv na cukrovku a hladinu cholesterolu

Ľudia s niektorými zdravotnými problémami môžu čeliť ďalším rizikám. Napríklad pacienti s cukrovkou 1. typu alebo s nízkou hladinou cukru v krvi, musia jesť pravidelne každý deň, aby si udržali stabilnú hladinu cukru v krvi.

Štúdia z roku 2007 porovnávala účinok konzumácie rovnakého počtu kalórií v jednom alebo troch jedlách denne počas 6 mesiacov u skupiny zdravých dospelých. U žiadneho z účastníkov nedošlo k výraznej zmene hmotnosti, ale u tých, ktorí jedli iba jedno jedlo denne, došlo k zníženiu telesného tuku.

Avšak ich hladiny lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL), ako aj cholesterolu s vysokou hustotou lipoproteínov, sa zvýšili a zhoršili sa ich ranné hladiny glukózovej tolerancie.

Metabolizmus a telesné hodiny

Štúdia na myšiach z roku 2012 naznačuje, že konzumácia iba jedného jedla denne môže zhoršiť zdravie v porovnaní s konzumáciou dvoch jedál. U myší, ktoré konzumovali iba jedno jedlo denne, došlo k zvýšeniu telesnej hmotnosti, inzulínu a tuku v krvi. Bolo tiež vyššie riziko oxidačného poškodenia v tukovom tkanive a pečeni.

Vedci dospeli k záveru, že konzumácia jedného jedla denne môže mať negatívny vplyv na gény, ktoré pomáhajú regulovať telesné hodiny, cykly spánku-bdenia a metabolizmus.

V inej štúdii, tentokrát z roku 2017, 100 ľudí konzumovalo 25% svojej energetickej potreby v jedle jeden deň a 125% ďalší deň, striedavo po dobu jedného roka. Neobmedzili však ich príjem na jedno jedlo denne.

Tí, ktorí praktizovali túto formu prerušovaného hladovania, zaznamenali zvýšenie LDL alebo „zlého“ cholesterolu. Vysoká hladina LDL cholesterolu môže zvýšiť riziko vysokého krvného tlaku, srdcových chorôb a mŕtvice.

Ľudia, ktorí sa takto postili, neschudli o nič viac ako tí, ktorí znižovali počet kalórií, ktoré každý deň jedli.

Možnosti zdravého chudnutia

Diéta jedného jedla za deň môže osloviť tých, ktorí hľadajú rýchle riešenia chudnutia, existujú však bezpečnejšie a zdravšie spôsoby chudnutia.

Zdravé stravovanie, ako napríklad stredomorská strava alebo strava DASH, je dobrým začiatkom.

Okrem zdravého stravovania môže človek zvážiť aj:

• Reguláciu veľkosti porcie: Jesť menej počas niekoľkých jedál môže byť účinnejším a udržateľnejším spôsobom, ako schudnúť.
• Zníženie večerného jedenia: Podľa jednej štúdie z roku 2012 môže konzumácia väčších jedál pred spaním viesť k priberaniu a zvyšovaniu telesného tuku.
• Cvičenie: Odporúčanie znie, aby dospelí každý týždeň absolvovali minimálne 150 minút mierneho cvičenia, napríklad chôdze.
• Vedenie denníka o jedle: Vedenie denníka, ktorý ukazuje, čo človek jedol a kedy, mu môže pomôcť pochopiť, ako jeho stravovacie návyky ovplyvňujú jeho váhu.
• Získanie podpory: Môže vám pomôcť rozhovor s dietológom alebo poradcom, či zdieľanie stravovacích plánov s priateľmi alebo blízkymi.
• Vyvážená strava: Osvojenie si zdravej výživy zameranej na čerstvé ovocie a zeleninu a obmedzenie spracovaných potravín môže človeku pomôcť pri chudnutí a zlepšovaní jeho celkového zdravia.
• Rozhovor s lekárom: Lekár môže skontrolovať všetky základné zdravotné ťažkosti, ako sú problémy so štítnou žľazou, ktoré môžu zvýšiť pravdepodobnosť nadmernej hmotnosti.
• Najlepším spôsobom, ako regulovať hmotnosť, je výber zdravého, udržateľného a dlhodobého stravovania a životného štýlu.

Zhrnutie

Diéta jedného jedla za deň je plán chudnutia, pri ktorom človek zje iba jedno jedlo denne a zvyšok času sa postí. Táto diéta môže pomôcť niektorým ľuďom schudnúť, ale môže so sebou priniesť aj určité riziká.

Pribúdajú dôkazy, ktoré naznačujú, že prerušovaný pôst môže niektorým ľuďom pomôcť, ale len málo dôkazov podporuje konzumáciu iba jedného jedla denne. Vedci musia vykonať ďalší výskum, aby zistili, či je táto diéta bezpečná a účinná pri chudnutí.

Ľudia, ktorí chcú schudnúť, by mali začať malými a udržateľnými zmenami v stravovaní a životnom štýle.

Záujemcovia o pôst by mali zvážiť menej obmedzujúce formy pôstu. Najlepšie je tiež konzultovať bezpečné chudnutie s lekárom alebo dietetikom, najmä ak má človek niektoré špecifické zdravotné problémy.